Читать онлайн книгу "Кукуруза. Зеленый горошек. Фасоль"
Кукуруза. Зеленый горошек. Фасоль
Е. Левашева
Блюда и консервы
В книге представлены салаты, закуски, горячие блюда. Показано время приготовления. Даны советы по приготовлению.
Блюда и консервы. Кукуруза. Зеленый горошек. Фасоль
Салат из капусты и грибов
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИН
Состав
300 г квашеной капусты
200 г маринованных грибов
100 г консервированного зеленого горошка
1 ст.?л. растительного масла
1/4 стебля сельдерея
зелень укропа
Для заправки этого салата можно использовать смесь растительного масла, уксуса, молотого перца и измельченной зелени петрушки и укропа.
Приготовление
1.?Сельдерей вымыть, очистить, нарезать кружочками. Грибы нарезать ломтиками. Зелень укропа вымыть, нарубить.
2.?Капусту перемешать с грибами, зеленым горошком, сельдереем и зеленью укропа.
3.?Салат выложить в салатницу, заправить растительным маслом.
Салат из судака и капусты
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИН
Состав
300 г филе судака
200 г белокочанной капусты
2 моркови
2 зубчика чеснока
100 г консервированного зеленого горошка
10 мл уксуса
10 мл лимонного сока
1 ст.?л. растительного масла
5 г сахара
зелень петрушки
соль
Приготовление
1.?Филе судака вымыть, залить кипящей подсоленной водой, добавить лимонный сок, варить в течение 10 мин., остудить, нарезать небольшими кусочками.
2.?Капусту вымыть, нашинковать. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.
3.?Капусту и морковь перетереть с сахаром, солью и чесноком, сбрызнуть уксусом. Зелень петрушки вымыть.
4.?Филе судака перемешать с морковью, капустой и зеленым горошком.
5.?Салат выложить в салатницу, заправить растительным маслом, украсить веточками петрушки.
Салат будет вкуснее, если филе рыбы не варить, а тушить в небольшом количестве воды с добавлением душистого перца, лаврового листа и гвоздики.
Салат «Старорусский»
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 35 МИН
Состав
2 клубня картофеля
2 соленых огурца
100 г квашеной капусты
100 г консервированного зеленого горошка
2 моркови
2 дольки чеснока
75 г сметаны
соль
перец
зеленый лук для украшения
Поменяв заправку, можно коренным образом изменить вкус салата.
Приготовление
1.?Морковь и картофель сварить, остудить, очистить. Нарезать морковь соломкой, небольшой кусочек оставить для украшения.
2.?Картофель нарезать тонкими брусочками.
3.?Соленые огурцы нарезать соломкой. Все подготовленные ингредиенты выложить в глубокую посуду. Зеленый лук мелко нарубить.
4.?Добавить к подготовленным компонентам зеленый горошек, квашеную капусту, измельченный чеснок, посолить, поперчить, перемешать, выложить на сервировочное блюдо, полить сметаной, посыпать зеленым луком, украсить ломтиками моркови и подать к столу.
Конец ознакомительного фрагмента. Получить полную версию книги.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/e-levasheva/kukuruza-zelenyy-goroshek-fasol/) на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Если текст книги отсутствует, перейдите по ссылке
Возможные причины отсутствия книги:
1. Книга снята с продаж по просьбе правообладателя
2. Книга ещё не поступила в продажу и пока недоступна для чтения